sprovans.com.ua — Интервью диетолога

Хмельницька область, курорт Сатанів

Тамара Пальонко

- Ольга, скажите, пожалуйста, как сбросить вес?
Это просто - нужно просто действительно захотеть и начать действовать, но только осознанно и
последовательно. Не бросайтесь в крайности.
Волшебной пилюли не существует и даже самый лучший фитнес тренер или специалист по питанию не «похудят»
Вас, без Вашего личного участия.
Начните с малого, вырабатывайте привычки постепенно – это залог длительного и качественного результата и
укрепления Вашего здоровья:
1. Заведите для себя правило: 2 стакана чистой воды натощак перед завтраком и за 15 минут перед каждым
приемом пищи. Норма воды минимум – 30 мл на 1 кг веса. Постарайтесь выйти на свою норму. Вы не поверите,
но от недостатка воды можно набрать лишний вес.
2. Легкая разминка каждое утро до завтрака: наклоны, приседания, потягивания, планка, прыжки звездочкой –
это улучшит работу обмена веществ. Достаточно 5 – 10 минут
3. Организуйте свой режим питания. Все мы знаем поговорку: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин
отдай врагу (но это не обязательно, ужин должен быть легким и за 2 – 3 часа до сна).
4. Откажитесь от основных вредоносных продуктов – для начала сладкая газировка, магазинные кондитерские
изделия и белый хлеб. Добавьте в рацион больше свежих овощей (или на пару) и зелени.
5. Начните двигаться больше – 30 – минутная прогулка каждый день и результат уже за первую неделю покажет
себя. Предпочтите лишний раз подняться по ступенькам, выйти на одну остановку раньше.

- Бытует мнение, что экспресс диеты имеют обратный эффект. Это правда?
Да, это истинная правда, если диета выбрана по принципу «быстро похудеть, желательно за три дня» с жесткими
ограничениями в рационе без предварительной консультации диетолога, эндокринолога, гастроэнтеролога или
терапевта, без дополнительного приема биодобавок, поливитаминных комплексов и нормы чистой воды на
день. Такой подход может привести к потере веса, но не всегда за счет жировой ткани.
За счет чего мы теряем вес на экспресс диетах?
Организм, не получая нужных ему питательных веществ из правильной пищи, начинает буквально «поедать» сам
себя: уходит вода потом мышечная ткань, проявляется общая слабость, снижается обмен веществ, иммунитет.
На резкий выход из подобный диеты и возврат к привычному образу жизни, наш организм реагирует
повышением аппетита, часто мы не чувствуем насыщения. Поэтому потерянные килограммы могут легко
вернуться еще и с прибавкой, и мы снова садимся на подобную диету. Получается замкнутый круг, который
приносит большой вред нашему здоровью.
Чтобы избежать негативных последствий быстрых диет, необходимо вначале проконсультироваться со
специалистом, подобрать индивидуально и правильно «войти» в диету и выйти из нее.

- Должна ли быть физическая нагрузка? Например, в спорт зале?
Вы можете снизить вес без физических нагрузок. Но с физическими нагрузками Вы будете худеть быстрее и
рельефы Вашего тела будут более привлекательными + приятный бонус – спорт стимулирует выработку гормонов
счастья.
Занятия в спорт зале это очень хорошо и всегда в плюс, но это не обязательно. Лично я люблю заниматься дома в
уединении с любимой музыкой, иногда свечи для настроения – это мой утренний ритуал и заряд энергии на весь
день. Существует масса домашних комплексов, прогулка быстрым шагом по улице, танцы, бассейн – на любой
вкус. Главное больше активности.>/span>

- Расскажите про правильное очищение организма. С чего начать и как понять, нужно ли оно Вам? Сколько раз
в год можно проводить чистку? И как она отражается на здоровье?
Очищение организма - это профилактика, поддержка и перезагрузка органов пищеварения, она будет полезна
для каждого в любом возрасте. Методик существует множество и длительность может быть разной – от 1го до
21го дня и они подбираются индивидуально. Чистку проводить можно проводить и раз в 10 дней и раз в месяц –
как получается.
Как только Вы почувствовали снижение концентрации внимания, нарушение сна, недомогание, хроническая
усталость и слабость, апатия, резкая смена настроения, головные боли, скачки артериального давления, часто
подвергаетесь различным заболеваниям, расстройства пищеварения, общее снижение иммунитета, набор или
потеря веса, проблема с кожей – это общие сигналы интоксикации организма и пора провести профилактическую
очистку.
Что нам дает очищение организма?
Нормализация работы пищеварительной, сердечно – сосудистой и нервной системы, очищение кожи, снятие
воспалительных процессов, стрессов, нормализация сна, бодрое настроение, улучшается работа головного мозга,
укрепление иммунитета, бодрость и улучшение настроения.

- Как Вы относитесь к вегетарианству? Есть ли плюсы и в чем минусы? Откуда вегетарианцу брать те вещества,
которые содержатся в мясе?
Я не против вегетарианства и это индивидуальный выбор каждого. О вреде или пользе Вегетарианства: споры
идут уже много лет. Но официальная медицина все же против данного типа питания на длительный или
постоянный период времени, особенно для растущего организма детей, подростков и беременным женщинам.
Вегетарианство имеет несколько форм – ово – или лакто – вегетарианство, где допустимо употребление яиц или
молочных продуктов, и оно менее опасное чем острый отказ от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов
(веганство).
Строгое ограничение в мясных и белковых продуктах приводит к недостатку витаминов группы В и многих
микроэлементов – железа, цинка, кальция и других.

- Назовите продукты, от которых стоит отказаться, так как они не несут ничего полезного.
Смело отказывайтесь от продуктов с содержанием трансгенных жиров – простыми словами маргарин и маргарин
содержащие продукты – магазинное печенье, конфеты, кексы, пончики, чипсы, сухарики, круасаны в пачках –
ищите здоровую альтернативу – читайте этикетки или делайте дома самостоятельно на сливочном масле,
сливках, йогурте, сметане – вариантов много.
Такого рода продукты закисляют наш организм, истощают органы пищеварительного тракта, уменьшают их
ресурс работы – это главный провокатор многих болезней и быстрого старения нашего организма.

- А что посоветуете взять с собой на работу в качестве обеда и перекуса?
Старайтесь обед не пропускать  - это залог Вашего здоровья и стройности. Это один из основных приемов пищи.
И здесь главное, чтобы в вашей тарелке были все важные макронутриенты (БЖУ): сложные углеводы (каша/
цельнозерновой хлеб/ макароны/ бобовые), белок (мясное или рыбное блюдо, яйцо), полезные жиры
(растительное масло в салате/ семечки или орехи/ кусочек сливочного масла/ авокадо или оливки) и обязательно
овощи – салат или цельные. Все зависит от условий.
Перекус - это промежуточный мелкий прием пищи (от 100 – 150 ккал), который поможет пополнить запасы
питательных веществ в организме, поддержать энергию и трудоспособность. Только старайтесь сладкий перекус
употребить в первую половину дня. Из чего он может состоять?
1. Фрукты, ягоды, овощи, сухофрукты, орехи
2. Йогурт; творог или творожные блюда (сырники, запеканка сладкие или соленые). Варианты добавок – фрукты/
ягоды/ сухофрукты/ хлебцы/ зелень / овощи
3. Салат фруктовый или овощной
3. Яйцо, кусочек отварного мяса или рыбы + салат или овощ
4. Овощные или мясные мафины, пироги оладьи
5. Небольшой сэндвич/ рол из лаваша с кусочком мяса/ рыбы/ яйцо + овощи, зелень

- Оставьте, пожалуйста, пожелание или совет от специалиста для наших читателей.
Осенний сезон не за горами. Укрепляем наш иммунитет заранее:
1. Пейте побольше чистой воды – минимум 1500 мл – вода поможет очиститься и обновиться клеткам организма
2. Добавьте больше свежих или запечённых овощей и зелени в рацион – от 500 гр до 1 кг. Клетчатка поможет
очистить кишечник.
3. Питайтесь полноценно и сбалансированно 3 - 4 раза в день. Для ускорения обмена веществ нужно есть и есть
наполненную питательными веществами продукты – белок, сложный углевод и полезные жиры.
4. Физические нагрузки помогут выработать выносливость и повысить иммунитет и уровень гормона -
серотонина, что бы хорошее настроение сопровождало нас всегда